Коктейль "Пина-колада" (исп. Pi a colada) дословно переводится с испанского как "фильтрованный ананас" (или процеженный ананас). Это традиционный карибский алкогольный коктейль на основе ананасового сока, рома и кокосового молока (или сливок, вместо кокосового молока).
Пина колада готовится очень быстро и просто, из достаточно доступных ингредиентов и получается очень вкусным!
Коктейль прекрасно утоляет жажду и подарит свежесть и прохладу в жаркий летний день!
Коктейль можно приготовить как алкогольным, так и безалкогольным. Для безалкогольного варианта просто не добавляйте ром.
Безалкогольный вариант можно спокойно употреблять взрослым за рулем и давать детям. Главное правило - подавать коктейль в охлажденном виде!
На родине, Пина коладу готовят исключительно из свежевыжатого ананаса. Но у нас ананасы не растут, поэтому коктейль можно легко и быстро приготовить из пакетированного ананасового сока. Главное - выбирайте хороший и вкусный сок, и коктейль получится отличного вкуса!
Ну что, приготовим!? Возможно вам будет интересен рецепт алкогольного коктейля с арбузом, напишите, что думаете.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 213 ккал
Подготовить ингредиенты.
Кокосовое молоко. Для классической "Пина-колады" используется кокосовое молоко. Его часто заменяют кокосовым ликером "Малибу" либо кокосовым сиропом (в случае кокосового сиропа сахарный сироп уже не добавляют). Как только открыли банку с кокосовым молоком - в ней часто можно увидеть собравшуюся сверху густую массу, а снизу белесую жидкость. На поверхности собираются густые кокосовые сливки, а снизу кокосовое молоко. Молоко нужно хорошо перемешать со сливками и уже в таком виде отмерять для коктейля. Ром. Когда первый раз готовите коктейль, лучше немного не долить рома, а если крепости будет недостаточно - рома можно добавить. Также учтите, что коктейль рекомендуется употреблять сильно охлажденным - температура напитка сильно влияет на его вкус. Кстати, "Пина-колада" один из немногих коктейлей, который можно приготовить и безалкогольным - и от этого он не станет менее вкусным (соответственно, просто исключаем из ингредиентов ром). Сахарный сироп. Лучше в коктейль добавлять сахарный сироп, а не сахар, т. к. сахар не успеет раствориться. Готовить сахарный сироп очень просто: 100 г сахара + 90 г воды - размешать в кастрюльке, поставить на слабый огонь и довести до закипания и растворения сахара. Как правило, как только сироп начинает закипать - сахар уже растворился. Снять кастрюлю с огня и остудить сироп. Пропорции сиропа даю с запасом, не на одну порцию, да и в холодильнике его можно пару дней-неделю под крышкой хранить ;) Сахарный сироп в коктейль добавляют по вкусу. А вкус будет зависеть от используемых ингредиентов, в том числе от сладости ананасового сока. Иногда, чтобы отрегулировать кислоту-сладость коктейля, в него добавляют немного сока лайма - опять же, на свой вкус. Ананас и ананасовый сок. Если планируете подать "Пина-коладу" оригинально, в ананасе, возьмите 1 большой ананас или 3-4 мини-ананаса (3-4 штуки маленьких ананасов будет эквивалентно 1 большому ананасу по количеству мякоти и сока). Из ананасов нужно аккуратно вырезать мякоть и измельчить ее в соковыжималке или блендере. Если измельчать мякоть в блендере, ананас нужно будет процедить через сито или марлю и отжать сок - это если нет соковыжималки. В один мини-ананас помещает чуть менее 1 порции коктейля, а в большой ананас помещается около 2-2,5 порций коктейля "Пина-колада". Для коктейля можно использовать свежевыжатый ананасовый сок, либо взять часть свежевыжатого сока и часть хорошего покупного сока (либо только покупной). Такой вариант получается ничуть не хуже. Только найдите хороший, вкусный пакетированный ананасовый сок. Соответственно, не берите дешевые соки или нектары (выбирайте дорогой из доступных) - коктейль с ним получится отменный. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОКТЕЙЛЯ. Ананас вымыть и дать жидкости стечь (можно промакнуть бумажными полотенцами). С ананаса срезать верхушку.
При помощи ложки или слайсера для ананаса аккуратно вынуть мякоть ананаса (из мякоти вырезать кочерыжку и выбросить).
При помощи соковыжималки (или блендера) выжать сок из мякоти ананаса. Отжатый сок, по желанию, соединить с пакетированным покупным соком, в нужном количестве. В шейкер положить немного льда, влить ананасовый сок, добавить белый и темный ром, кокосовое молоко и сахарный сироп.
Закрыть шейкер и хорошо потрясти, чтобы смешались все ингредиенты и образовалась пенка от кокосового молока.
Попробовать коктейль на вкус и, при необходимости, добавить немного рома, сахарного сиропа, либо сока лайма (если по вкусу просится кислинка). Коктейль перелить в ананас (либо разлить по бокалам), добавить колотый лед и подавать. Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить коктейль из огурцов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1,3-1,4 кг мякоти арбуза (вес без корочки и семян); 300 г кубиков льда; 120 мл водки 40%; 80 мл ликера...
Кефир — 300 мл; Огурец — 1 шт.; Зира — 0,5 ч.л.; Кинза свежая — 15-20 г...
Красный вермут — 30 мл; Кампари — 30 мл; Содовая — 50 мл; Апельсин — 1 Ломтик; Лед — 5 шт....
Арбузы - 220 г; Соленые огурцы - 1 шт.; Лимонный сок - по вкусу; Сахар - 1 стак. (200 мл); Вода - 1 стак....
Коньяк — 50 мл; Апельсиновый ликер — 20 мл (можно взять мандариновый); Лимон — 1/2 шт.; Лед — 3-4 шт...
Соль и перец 2 щепотки; Горчица дижонская 1 ч.л.; Клубника 150 г; Чеснок 1 зубчик; Лук салатный 1 шт.;...
клубника 500 г; черника 500 г; кефир 1 л; сахар по вкусу...
Абсент - 30 мл; Вода - 30 мл; Спирт - 5 мл; Настойка - 0.5 мл...
Арбуз — 1 кг; Мята веточки — 4 шт.; Мед — 2 ст.л.; Лед — По вкусу...
персики - 1 шт.; клубника - 70 г; апельсиновый сок - по вкусу; лед - по вкусу...
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт коктейля пина-колада в ананасе разочаровал.
Никому не понравилось(
И как у тебя все получается??? Я пока пробую ягодный коктейль apetitclub.ru/napitki/yagodny-kokteil приготовить.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем коктейль пина-колада в ананасе пробовать))))
Lyuba83, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Огромное Вам спасибо!!!
коктейль пина-колада в ананасе — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень красиво! И вкусно!
Корень имбиря — 3 ст.л. (тертый); Лимон — 1/2 шт.; Мед или сахар — 1-2 ст.л.; Кардамон — 5-6 шт. (зерна,...
Куриные окорочка 6 шт.; Кленовый сироп 2 столовые ложки; Оливковое масло 100 мл; Тимьян 6 стеблей; Лимон...