Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 166 ккал
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Терка Microplane ручная, Силиконовые формочки для выпекания
Духовку разогрейте до 160-180 градусов (ориентируйтесь на свою технику, моя вот очень мягкая, поэтому я в какой-то момент вообще на 200 поставила).
Натрите морковь на мелкой терке. Я брала чуть меньше половины одной средней моркови. Белки отделите от желтков. Я советую вам брать мелкие куриные яйца, если не можете таковых найти, можно их заменить шестью перепелиными или отмерьте полтора яйца. Взбейте белки, в отдельной миске смешайте творог, морковь, желтки, муку, ванильный и коричневый сахар.
Аккуратно (.), силиконой лопаткой, вмешайте взбитые белки в творожно-яичную массу так, чтобы консистенция была воздушной, но отдельных кусков взбитых белков в массе не было.
Формочки (у меня была одна небольшая форма, к сожалению, не для суфле, диаметром 21 см) смажьте сливочным маслом, аккуратно вылейте в них получившуюся массу и отправьте в духовку примерно на 20 минут. Опять же, ориентируйтесь на свою технику. Для меня признаком готовности являлась чуть-чуть покоричневевшая корочка.
Подавайте со сметной, взбитой с сахаром, или же со взбитыми сливками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чайное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Какао-порошок 27 г; Обезжиренный творог 520 г; Молоко 3,5%-ное 100 мл; Желатин 20 г; Липовый мед 2 столовые...
творог 300 г; сметана 3 ст.л.; яйца 1 шт.; мед по вкусу; курага 50 г...
Молоко — 2 стак.; Творог — 0.5 стак.; Масло сливочное — 100 г; Яйца — 5 шт.; Сыр твердый — 50 г (примерно...
тыквенное пюре 150 г; творог 150 г; натуральный йогурт 100 г; молоко 200 мл; желатин 10 г; мед 1 ст....
Клубника — 300 г; Сливки 30-33-проц. — 200 мл; Сахар — 100 г; Вода — 25 мл; Желатин быстрорастворимый...
Творог обезжиренный 400 г; Молоко 100 г; Мед 30 г; Желатин 15 г; Какао 50 г...
Вода 0 стак.; Яйца куриные 4 шт.; Сахар 7 ст.л.; Сливки 33%-ой жирности 500 мл; Молоко 500 мл...
Антоновские яблоки 1 кг; Яичный белок 6 шт.; Сахар 200 г; Сливочное масло 50 г...
Сахар 80 г; Яичный белок 9 шт.; Замороженные ягоды 600 г; Крахмал 15 г; Вода 25 мл...
Сливки 20-22% 350 мл; Цедра лайма 1 шт.; Яичный желток 8 шт.; Желатин 15 г; Корица молотая 2 ч.л.; Сахар...
Огромное спасибо!
Вот сейчас по Вашему рецепту, uglul1979, делаю это чудо чудное;)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Готовила творожное суфле с морковью на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит творожное суфле с морковью:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Готовила творожное суфле с морковью много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Молоко — 2 стак.; Творог — 0.5 стак.; Масло сливочное — 100 г; Яйца — 5 шт.; Сыр твердый — 50 г (примерно...