Пастила из алычи

Как приготовить

1. Пастила из алычи в домашних условиях готовится легко.

2. Чтобы сделать вкусный десерт, понадобится немного продуктов.

3. Составляющие:

4. - алыча - 1 кг.

5. - сахар - 150 г.

6. - вода 30 мл.

7. Алычу лучше брать красную - так лакомство получится более красивым и ярким.

8. Хранится пастила долго.

9. Приготовление:

10. Алычу необходимо промыть, хвостики оторвать.

11. Насыпать ягоды в кастрюлю и влить воду.

12. В течение 5 мин

13. варить.

14. При помощи сита перетереть ягоды.

15. Лучше брать сито с мелкими ячейками.

16. После этого снова варить на небольшом огне, пока не получится густое пюре.

17. При этом постоянно мешать.

18. Всыпать сахар и снова варить в продолжение 5 мин

19. Взять формочку для сушки овощей, застелить ее пекарской бумагой и выкладывать массу.

20. Чем тоньше будет слой, тем меньше времени понадобится на застывание.

21. При помощи электрической сушилки сушить пастилу до тех пор, пока верхний слой не будет липнуть.

22. Снизу она должна легко отслаиваться от бумаги.

23. Порезать на кусочки и свернуть в трубочку.

24. Хранить лакомство можно в банке или коробке.

25. Делается пастила из алычи без сахара - в том случае, если ягоды сладкие.

26. Их также необходимо помыть, взбить при помощи блендера.

27. Перетереть ситом и довести до кипения.

28. После этого отсудить массу, выложить по банкам.

29. Чтобы десерт быстрей высох, можно поставить проваренную массу на солнце.

30. Еще один рецепт - с медом.

31. Составляющие:

32. - плоды алычи - 1 кг.

33. - сахар - 0,4 кг.

34. - мед - 2 ст.

35. л..

36. - масло подсолнечника - 1 ст.

37. л..

38. - вода - 1 ст.

39. Плоды нужно выбирать мягкие и спелые.

40. Приготовление:

41. Налить в кастрюлю воду, всыпать ягоды.

42. Проварить 10 мин, и при помощи сита перетереть.

43. Добавить в пюре сахар и мед.

44. На медленном огне проварить образовавшуюся массу.

45. Она должна получиться не сильно жидкой.

46. Фольгу натереть маслом и выложить в нее смесь.

47. Запечь в духовке (2 ч) при минимальной температуре.

48. После остывания пастилы нарезать ее на пластинки.

49. Чтобы пастила не испортилась, ее необходимо хранить в банках, крышки должны быть плотно закрыты.

50. Прежде чем поместить десерт в банки, необходимо посыпать его пудрой из сахара.

51. Если лакомство не нарезается, а сворачивается трубочкой, то допускается хранить его в холодильнике.

52. Пастила - десерт, который можно приготовить самостоятельно.

53. Получается он изысканным, хранится долго.